Czym jest ocet i jakie ma właściwości?
Jak już wspominaliśmy, ocet to wodny roztwór kwasu octowego, który powstaje w wyniku fermentacji octowej alkoholu. Do jego produkcji najczęściej wykorzystywane są wina owocowe lub gronowe gorszego gatunku. W zależności od tego, jaki trunek zostanie użyty, można uzyskać ocet winny (będzie miał kolor czerwony lub biały), spirytusowy, balsamiczny, owocowy. W sprzedaży znajdziesz też ocet ryżowy, który najlepiej sprawdza się jako dodatek do dań kuchni chińskiej i japońskiej. Smak octu wcale nie musi być kwaśny – w zależności od jego typu może być pikantny, a nawet gorzki. Ocet zawiera niewielką ilość kalorii, na ogół też nie zawiera cukru i sodu, możesz więc używać go bez obaw, jeśli musisz ograniczyć lub wykluczyć ze swojego jadłospisu te substancje. Do niektórych octów dodawane są aromatyczne zioła, na przykład bazylia. Ocet działa bakteriobójczo, przeciwgrzybicznie i antyseptycznie. Spożywany w niewielkiej ilości ocet winny poprawia apetyt, ułatwia trawienie ciężkostrawnych potraw, możesz używać go także do leczenia zapalenia ucha, dziąseł lub gardła. Możliwości jego wykorzystania są jednak o wiele większe.
Jak wykorzystać ocet w domu?
Ocet winny jest ekologicznym i bardzo wszechstronnym środkiem do czyszczenia. Możesz po niego sięgnąć, gdy chcesz umyć lodówkę, blaty kuchennych szafek, deskę do krojenia, kabinę prysznicową, armaturę, lustra albo okna. Mniej uporczywe plamy usuniesz, używając roztworu octu – otrzymasz go, mieszając z wodą w proporcji 1:1. Silne zabrudzenia myj samym octem. Ocet przyda Ci się, gdy chcesz usunąć kamień z grzałki czajnika – przygotuj jego roztwór z wodą w proporcji 1:1, wlej do czajnika i zagotuj. Jeśli chcesz usunąć kamień z pralki, płyn wlej do pojemnika na proszek i wybierz program do prania w dziewięćdziesięciu pięciu stopniach. Ciepłym roztworem octu wyczyścisz też z łatwością kabinę prysznicową, na której często pojawia się osad z mydła i innych środków myjących, a także kamień. Możesz też użyć go do usunięcia kamienia z muszli – do WC wsyp po trzy łyżki soli kuchennej i sody oczyszczonej, dolej pół szklanki octu spirytusowego, pozostaw na pół godziny, po czym wypłucz ciepłą wodą. Zanurzoną w occie starą szczoteczką do zębów możesz wyczyścić fugi – szybko odzyskają one doskonały wygląd.
