Smaczne święta. Nasze gospodynie polecają!

Makówki

Składniki:

• 200 g mielonego maku
• 1 l mleka
• po 50 dkg miodu, orzechów włoskich, migdałów, orzechów laskowych, rodzynek
• 3 bułki

Sposób przygotowania:

W dużym garnku zalej mielony mak litrem gorącego mleka. Dodaj miód i wszystkie bakalie. Wymieszaj składniki. Dodaj bułki pokrojone w kostkę. Wymieszaj ponownie. Przełóż do miski i odłóż do ostygnięcia. Przechowuj w lodówce.

Zupa rybna z karpia

Składniki:

• 2 głowy i ogony z karpi
• 3 l wody
• 3 średnie marchewki
• 2 małe korzenie pietruszki
• 1 seler
• 2 pory
• 1 cebula
• przyprawy: 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, po płaskiej łyżeczce soli i białego pieprzu
• 4 łyżki kaszy manny
• świeża pietruszka do posypania
• bułki albo chleb na grzanki

Sposób przygotowania:

Gotuj umyte głowy i ogony karpi oraz warzywa przez 3 godziny na małym ogniu. Plus przyprawy. Przecedź rosół przez sitko. 1/3 warzyw pokrój w kostkę do zupy, pozostałą część warzyw możesz użyć do sałatki. Zagotuj. Dodaj kaszę mannę. Zamieszaj. Podawaj z grzankami i świeżą pietruszką.

Pierniki

Składniki:

• 500 g cukru
• 500 g miodu
• 500 g kartofli ugotowanych
• 4 jajka
• 1 kostka margaryny
• 1 kg mąki
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 paczki przyprawy korzennej do piernika

Sposób przygotowania:

Obierz i ugotuj kartofle. Przeciśnij je przez prasę. Ostudź. Miód, cukier, kakao i przyprawy zagotuj na mały ogniu. Ostudź. Wlej do mąki. Dodaj kartofle, jajka, sodę i proszek. Wymieszaj. Pozostaw do całkowitego ostudzenia. Rozwałkuj ciasto i wycinaj foremkami pierniki.

Smacznego!

Wkrótce następna porcja przepisów, które zaserwują kolejne gospodynie z powiatu strzeleckiego.

O kole

Koło Związku Śląskich Kobiet Wiejskich w Dolnej działa od ponad 15 lat. Zrzesza 14 członkiń i jest niezwykle aktywne. Panie biorą udział w wystawach, na których prezentują swoje smakołyki, promując śląskie zwyczaje i tradycje, włączają się w organizację wydarzeń i imprez w miejscowości, a także wspólnych wyjazdów. Ponadto corocznie organizują turnieje siatkówki pań i panów czy zajęcia feryjne dla dzieci z poczęstunkiem i licznymi atrakcjami. Inicjatyw jest sporo. 

- Nie ograniczamy się tylko do kulinariów - podkreśla Urszula Plachetka, przewodnicząca koła.

Czytaj wszystkie najważniejsze informacje z powiatu strzeleckiego. Kup aktualne e-wydanie "Strzelca Opolskiego"!