Grzegorz Gasz
Opolagra to nie tylko wystawa sprzętu rolniczego i prezentacje najnowszych technologii, takich jak drony służące m.in. do oprysku pól. Podczas imprezy odbyły się również pokazy bydła.
Kai nie można odmówić wdzięku. Nie jest ona jednak urodzoną modelką.
– Przy takiej wystawie jest dużo pracy. W maju wypełniliśmy niezbędne dokumenty dla naszych trzech krów. Z Kają pojechały jeszcze Grażyna i Ola. Przygotowanie do wystawy wymaga minimum trzech tygodni pracy, podczas których uczy się krowę chodzić. Musi ona bowiem powoli przejść wokół ringu zbudowanego na potrzeby wystawy. Ma iść spokojnie, z podniesioną głową, tak by linia grzbietu była prosta i aby sędzia mógł ją ocenić. Samo mycie i szczotkowanie to tylko dodatkowa sprawa – mówi właścicielka.
Najwięcej punktów przyznaje się jednak nie za prezentację zwierzęcia, lecz za jego cechy.
– Kaja jest najbardziej zbliżona do książkowego wzorca krowy rasy Jersey. Była oceniana pod kątem budowy wymion, nóg, linii grzbietu oraz rozstawu żeber. Wszystko to ocenia sędzia, porównując zwierzę do wzorca rasy – mówi hodowczyni, wskazując, że jej podopieczna jest niemal podręcznikowym przykładem tej rasy.
– Akurat mnie przypadło prowadzić Kaję na ringu. Gdy sędzia powiedział, że wygrała krowa numer 111, bardzo się ucieszyłam. Kaja dostała buziaka – mówi Mirela Paterok.
Zwyciężczyni nie ma jednak wakacji. Po wystawie wróciła na pastwisko do innych krów i do swojej codziennej pracy. To między innymi dzięki jej mleku produkowany przez serowarnię ser "Strzelecki Wędzony" zdobył III miejsce w międzynarodowym konkursie serowarskim w Brazylii.
Jak zaznacza producentka, wszystko jest ze sobą połączone.
– To, co krowa zje, znajduje odzwierciedlenie w mleku, a mleko w serze. U nas podstawą żywienia są trawa, siano i ziarno. Nie karmimy kiszonkami, dzięki czemu mleko jest słodsze i ma lepsze właściwości serowarskie. Zwłaszcza mleko krów rasy Jersey zawiera więcej karotenu, tłuszczu i białka, co bardzo pomaga w serowarstwie – tłumaczy producentka, wskazując na jedną ze składowych swojego sukcesu.
Czytaj wszystkie najważniejsze informacje z powiatu strzeleckiego. Kup aktualne e-wydanie "Strzelca Opolskiego"!
Komentarze